फैटी लीवर में चावल खाना चाहिए या नहीं?

बता दें कि कई सर्वे में यह बात साबित हो चुकी है कि भारत के बहुत से लोग लीवर की समस्या से जूझ रहे है  फैटी लीवर कोई छोटी-मोटी समस्या नहीं होती है फैटी लीवर की समस्या कई मामले में बहुत ज्यादा भयानक साबित हो सकती है। ऐसे में बहुत से लोगों का यह प्रश्न रहता है कि क्या फैटी लीवर में चावल खाना चाहिए या नहीं? या फिर फैटी लिवर में किस प्रकार के परहेज किया जाना चाहिए? यहां पर हम आपको इसी प्रश्न का उत्तर देंगे कि फैटी लीवर में चावल खाना चाहिए या नहीं?

फैटी लीवर में चावल खाएं या नहीं?

अक्सर लोग एक्सपर्ट से यह प्रश्न पूछा करते हैं कि वह फैटी लिवर में चावल खाएं या नहीं या फिर फैटी लीवर में चावल खाना चाहिए या नहीं। यह प्रश्न वास्तव में फैटी लीवर की समस्या वाले व्यक्ति के लिए बहुत ज्यादा जरूरी है। 

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* चावल में बहुत ज्यादा मात्रा में ग्लाइसेमिक पाया जाता है। और इस बात को तो हम सभी जानते हैं कि हाई ग्लाइसेमिक में आपका ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में नहीं रख पाता है। जिससे कि वह बहुत ज्यादा बढ़ जाता है और बढ़ा हुआ ब्लड शुगर लेवल फैटी लीवर की समस्या को जन्म देता है।

ऐसे में यह सलाह दी जाती है कि आपको फैटी लीवर के दौरान चावल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। बढ़ा हुआ ब्लड शुगर लेवल बहुत ज्यादा खतरनाक साबित होता है और यह फैटी लीवर की समस्या को और ज्यादा ट्रिगर कर सकता है। ऐसे में हो सकता है कि यह आपको फैटी लीवर का शिकार बना दे या फिर हो सकता है यदि किसी व्यक्ति को पहले से ही फैटी लीवर की समस्या हो तो यह उसकी समस्या को और ज्यादा बढ़ा दे।

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* बहुत बार ऐसा होता है कि कोई व्यक्ति बिना चावल के रहे ही नहीं पाता है क्योंकि कुछ लोगों को अपने आहार में चावल लेने की आदत होती है। ऐसे लोगों को यदि फैटी लीवर की समस्या हो जाती है तो उन्हें चावल से दूर रहने की सलाह दी जाती है। ऐसे में बता दो कि वह ब्राउन राइस का इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्योंकि ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा अच्छी पाई जाती है जो कि आपके लीवर की समस्याओं को दूर करने का काम भी करेगी। और फैटी लीवर की समस्या में ब्राउन राइस काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। क्योंकि इसमें घुलनशील फाइबर मौजूद होता है जो कि आपके शरीर के सभी खराब पदार्थों को बाहर निकाल कर आपके शरीर को स्वस्थ रखने का कार्य करता है। इसीलिए आपको बिना किसी झिझक के अपने आहार में ब्राउन राइस को शामिल कर लेना चाहिए। 

फैटी लीवर में चावल खाना सही है या गलत?

क्या आप भी चावल खाने के शौकीन है लेकिन दूसरी ओर आप फैटी लीवर की समस्या से जूझ रहे हैं। ऐसे में आप इस प्रश्न का उत्तर खोज रहे हैं कि आपको फैटी लिवर में चावल खाना चाहिए या नहीं तो आप सही लेख पर आए हैं। 

* फैटी लिवर वाले मरीजों के लिए चावल खाने से संबंधित प्रश्न का उत्तर है कि उन्हें किसी भी सूरत में चावल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे उनकी समस्या और ज्यादा बढ़ सकती है। क्योंकि चावल में कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च दोनों ही बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है और जैसे ही यह हमारे शरीर में जाते हैं वैसे ही यह हमारे शरीर में घुल जाते हैं।

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जब यह हमारे शरीर में घुलते हैं तो यह चीनी का रूप ले लेते हैं। जिससे कि व्यक्ति के शरीर का ब्लड शुगर और इंसुलिन दोनों ही बढ़ जाते है। जिस कारण व्यक्ति के शरीर में वसा का भंडारण होना शुरू हो जाता है जो की फैटी लीवर की समस्या को और ज्यादा बढ़ा देता है।

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* हालांकि आप चाहे तो थोड़ा बहुत चावल अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं।  यदि आप चावल को अपनी डाइट में शामिल करना चाह रहे हैं तो सबसे जरूरी है कि आप पहले ब्राउन राइस का सेवन करें। सफेद राइस फैटी लीवर वाली समस्या के लिए अच्छी नहीं है। फैटी लीवर की समस्या में फ्राइड राइस का सेवन तो बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए।

आप चाहे तो उबले हुए चावलों का इस्तेमाल कर सकते हैं। उबले हुए चावल फ्राइड राइस से ज्यादा नुकसानदायक साबित होते हैं। उबले हुए चावल खाने से फैटी लिवर बहुत ज्यादा ट्रिगर नहीं होता है और इसकी समस्या बढ़ती भी नहीं है।

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ऊपर हमने आपको इस प्रश्न का उत्तर बहुत विस्तार से देने का प्रयास किया है कि फैटी लीवर में चावल खाना चाहिए या नहीं? अब आप इस प्रश्न के उत्तर के हिसाब से यह समझ लीजिए कि आपको फैटी लीवर की समस्या में किस चीज का परहेज करना है और किसका नहीं। इसके अलावा आपको किसी भी प्रकार की व्यंजन का सेवन डॉक्टर की सलाह के बिना नहीं करना चाहिए।