दुनिया भर के लोकप्रिय व्यंजन – केवल एक तत्व किसी देश के इतिहास, संस्कृति, जुनून और विभाजन को संक्षेप में प्रस्तुत कर सकता है, जिस पर कई लोग अपने राष्ट्रीय गौरव को जोड़ सकते हैं – भोजन या एक साधारण भोजन। किसी देश का एक व्यंजन उस देश के बारे में कई बातें बता सकता है। आप देख सकते हैं कि यह कहाँ से आ रहा है और आप यह भी बता सकते हैं कि यह कहाँ जा रहा है।
सभी राष्ट्रीय व्यंजनों का अपना महत्व है, लेकिन सभी का स्वाद अच्छा नहीं होता। इसलिए, आपकी मदद के लिए यहाँ दुनिया भर के शीर्ष खाद्य व्यंजनों की सूची दी गई है , जिन्हें आप संबंधित देश की यात्रा के दौरान आज़मा सकते हैं। इन शीर्ष व्यंजनों पर एक नज़र डालें और जानें कि जब आप उस देश में हों जो उस विशेष व्यंजन में माहिर है, तो आपको उन्हें क्यों आज़माना चाहिए।
स्लावोंस्की कुलेन
यह पूर्वी क्रोएशियाई भोजन का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है और यह सूअर के मांस के बेहतरीन टुकड़ों को लहसुन और लाल पपरिका जैसे सोच-समझकर चुने गए मसालों के साथ मिलाकर तैयार किया गया सॉसेज है। मुंह में पानी लाने वाले इस व्यंजन में एक मजबूत धुएँ जैसा स्वाद होता है और इसमें काली मिर्च और पपरिका की सुगंध भी शामिल होती है। कुलेन केवल सूअर के मांस का उपयोग करके तैयार किया जाता है
जिसे स्लावोनिक में पाला और सुखाया जाता है और सॉसेज बनाने में केवल सूअर के मांस के प्रीमियम टुकड़ों का उपयोग किया जाता है और इस व्यंजन को पकाने के प्रत्येक चरण को अन्य सभी सॉसेज से अलग किया जाता है। इस व्यंजन को कई दिनों या महीनों तक पकाया जाता है और फिर इसे धुएँ में भिगोकर सुखाया जाता है।
ग्रेविएरा क्रिटिस
यह एक प्रकार का पनीर है जिसका इतिहास बहुत पुराना है और इसे वैश्विक स्तर पर ग्रीक ग्रेविएरा चीज़ के नाम से जाना जाता है। इस पनीर को हनिया, इराक्लियोन, रेथिमनोस और अन्य जगहों पर पकाकर पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है। यह एक ऐसा पनीर है जो प्रोटीन से भरपूर होता है और इसे भेड़ के दूध और भेड़ के दूध और बकरी के दूध के मिश्रण से तैयार किया जाता है, इसलिए यह मजबूत हड्डियों के लिए सबसे अच्छा भोजन है।
इसकी सामग्री भेड़ और बकरी से निकाली जाती है जिन्हें इन द्वीपों के हरे चरागाहों पर पाला जाता है और उनका आहार स्थानीय पौधों पर आधारित होता है। इसलिए, इन जानवरों से विशेष गुणवत्ता वाला दूध निकाला जाता है जो इस बेहतरीन पनीर को बनाने में इस्तेमाल होता है।
पिज़्ज़ा
यह नेपल्स इटली का एक और लोकप्रिय व्यंजन है जिसका आनंद दुनिया भर में लिया जाता है और इसे घर पर भी अलग-अलग नामों से बनाया जाता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे परिभाषित करते हैं। यह दुनिया के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में से एक है जो ओवन में पके हुए फ्लैटब्रेड से बनाया जाता है और इसकी उत्पत्ति प्राचीन मध्य पूर्व से हुई है।
हालाँकि, पिज्जा की टॉपिंग हर क्षेत्र में बदलती रहती है, लेकिन बेस वही रहता है यानी बेक्ड फ्लैटब्रेड। उपभोक्ताओं की ज़रूरत और स्वाद के आधार पर इसे कई तरह के स्थानीय मसालों, जैतून के तेल और बहुत कुछ के साथ परोसा जाता है। लेकिन, अब आपको पिज्जा के असली स्वाद का अनुभव करने के लिए इटली जाने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि कई इतालवी आधारित पिज्जा जॉइंट ने दुनिया भर में अपनी चेन खोली है और आप इनमें से किसी भी पिज्जा जॉइंट या रेस्टोरेंट में इसका अनुभव कर सकते हैं।
अदाना कबाब
अडाना कबाब एक कटार पर लटका हुआ मांस का व्यंजन है जिसका नाम देश के लोकप्रिय कबाब शहर अडाना के नाम पर रखा गया है। यह कबाब की एक किस्म है जो पिसे हुए भेड़ के बच्चे और पूंछ की चर्बी से बनाई जाती है जिसे प्याज, लहसुन, तीखी लाल मिर्च के गुच्छे, पपरिका और अन्य चीजों के साथ अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है। मसालों का यह मिश्रण अंतिम व्यंजन को मसालेदार स्वाद के साथ गहरा लाल रंग देता है।
पूरे मिश्रण को सपाट धातु, बड़े कटार के चारों ओर रखा जाता है और फिर इसे ठीक से ग्रिल किया जाता है। ग्रिलिंग पूरी होने के बाद इसे सलाद या चावल के साथ प्लेट में परोसा जाता है या इसे पीटा ब्रेड में भरकर लाल प्याज या अजमोद वाले सलाद के साथ परोसा जाता है। पीटा ब्रेड को कबाब में भरने से पहले उस पर भुनी हुई मिर्च, सुमाक जीरा और नमक डाला जाता है।
रेमन
रामेन एक लोकप्रिय नूडल सूप है जिसकी उत्पत्ति जापान से हुई है और पहली बार 1910 में परोसा गया था जब चीनी लोगों ने इसे नमकीन शोरबा के साथ नूडल्स के साथ पकाया था। नूडल्स चमकीले पीले रंग के होते हैं और जापानी नूडल्स की तुलना में इनमें लोच की प्रकृति अधिक होती है। नूडल्स के लिए आटा सोडियम कार्बोनेट के साथ मिलाया जाता है जिसे कंसुई नामक मिनरल वाटर में मिलाया जाता है।
दुनिया भर के लोकप्रिय व्यंजन – तो, ये थे दुनिया भर के कुछ बेहतरीन और बेहतरीन व्यंजन। दुनिया भर में पसंद किए जाने वाले और पसंद किए जाने वाले लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक डोसा है और कई दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी हैं जिन्हें आप ऑनलाइन देख सकते हैं और अपने घर की रसोई में इसका स्वाद चख सकते हैं।
